出汁巻き出来ない量の豆腐とえのきたっぷりの卵焼きです。まかない価格の節約料理でもあります。

このレシピの生い立ち
キャベツでも似たようなレシピ（レシピID：21123214）を以前だしていまして、アイディアは使いまわしです。ちょっと凝りそうなところをシンプルにもっていこうとすると昔のネタを引っ張ることになってしまいました。