ZENB⭐きのこと卵のにゅーめん風
candysarry @cook_40056186
ZENBヌードルの細麺を使って。たっぷりのきのこと麺をとろみのついたお出汁と卵でとじた、やさしい味がほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
寒い日にほっこりと温まる、やさしい麺レシピを考えてみました。
ZENB⭐きのこと卵のにゅーめん風
ZENBヌードルの細麺を使って。たっぷりのきのこと麺をとろみのついたお出汁と卵でとじた、やさしい味がほっとする一品です。
このレシピの生い立ち
寒い日にほっこりと温まる、やさしい麺レシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は適当な大きさにばらし、えのきは石突きを落として、長さを半分に切る。
三つ葉はざく切りにする。 -
- 2
鍋に◎を加えて火にかけ、沸騰したら①(三つ葉以外)を加える。
-
- 3
再沸騰したら、麺を加えて時々かき混ぜながら2分半ほど煮る。
-
- 4
水溶き片栗粉(小さめの器で片栗粉を大さじ1の水で溶いたもの)を加えて混ぜ、沸騰したら溶き卵を箸に沿わせて回しいれる。
-
- 5
卵が半熟状になったら火を止めて、大きくひと混ぜし、器に盛り、三つ葉を散らす。
-
コツ・ポイント
三つ葉の代わりに、ねぎやセロリの葉でもOKです。(画像はセロリの葉使用。)
出汁に水溶き片栗粉でとろみをつけてから卵を回し入れたら、すぐにかき混ぜずそのままおき、半熟状で火を止めてからさっと大きくかき混ぜることでふんわりと仕上がります。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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