カリッとトロトロのフレンチトースト
いっちゃんキッチン☆ @cook_40394402
回りはカリカリで、中はトロトロのフレンチトースト
このレシピの生い立ち
「パンとエスプレッソと」のレシピを参考に、自分好みに甘さ控えめで、軽めの食感に
カリッとトロトロのフレンチトースト
回りはカリカリで、中はトロトロのフレンチトースト
このレシピの生い立ち
「パンとエスプレッソと」のレシピを参考に、自分好みに甘さ控えめで、軽めの食感に
作り方
- 1
ボウルに卵を溶いて砂糖を入れて混ぜる
- 2
牛乳、生クリームも入れて混ぜる
- 3
バケットを3センチの厚さくらいに切って②の卵液に一晩浸ける
- 4
スキレットやティファールなど、オーブンで使えるフライパンを中火で熱して、有塩バターを溶かして片面に焼き色を付ける
-
- 5
バケットをひっくり返して火からおろし、190度に予熱したオーブンに入れて15分焼く
- 6
焼き上がったら粉砂糖やメープルシロップを好みでかける
-
- 7
コツ
もし手間じゃなければラップで包んで卵液を染み込ました方がパンが柔らかくなるくらい染み込むので仕上がりがトロトロに。 -
- 8
一応裏側
卵液がラップから漏れるので、冷蔵庫入れるときは綴じ目上にする。 -
コツ・ポイント
パンを焼く前にオーブンは予熱しておいて、熱々のまま入れて一気に加熱する
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