おでんの大根 簡単下ゆで
もふもふクロさん @cook_40297080
大根の下ゆでに米を入れて煮た後に、米を水で洗い流すのがとにかく面倒で(;´д｀)
お茶パックに米を入れてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく楽におでんを作りたくて。
おでんの大根 簡単下ゆで
大根の下ゆでに米を入れて煮た後に、米を水で洗い流すのがとにかく面倒で(;´д｀)
お茶パックに米を入れてみました。
このレシピの生い立ち
とにかく楽におでんを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は２センチ幅の輪切りにする。皮を厚めにむく。太めの大根は半分に切る。
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- 2
お茶パック、またはだし用パックに米を入れて閉じる。
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- 3
厚手の鍋に大根、水、米を入れて、火にかける。水の量は大根がしっかり泳げる？位に入れる。
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- 4
水が沸騰したら、鍋蓋を少しずらしてのせる。弱めの中火で15分煮る。
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- 5
火を止めて、蓋をぴったりと被せて、そのまま40分位放置する。
- 6
蓋を開けて、大根にはしを刺してスッと通ったら完成。
- 7
私はおでんの味付けは、ヤマサの昆布つゆと天然の粗塩のみを使っています。練り物から甘味が結構出るので。赤穂の天塩や
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- 8
伯方の塩を使っています。
- 9
お陰様で2023年1月6日に話題入りしました。mina0373さん、ちゃぎ―さん、クックHZ49JS☆さん、
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ゆきグリさん、mamaRDさん、ととろ&めいさん、クック1715L1☆さん、キンプリさん、みかかめさん、
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yukakobi☆さん、つくれぽありがとうございます(^o^)
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コツ・ポイント
蓋を少しずらして、ふきこぼれを防ぎます。大根が少しユラユラと動く位の火加減で煮ると、生煮えを防げます。
つくれぽ
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