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玉ねぎ酵母のクラッカー
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玉ねぎ酵母のクラッカー-レシピのメイン写真

玉ねぎ酵母のクラッカー

toranchi7
toranchi7 @cook_40128835

糖尿病予備軍に足を突っ込んでいるけど粉物がたべたくて、血糖値が上がりにくそうなおやつのレシピを開発中・・・
このレシピの生い立ち
雑穀の豊かな風味と様々な栄養をいただきつつ、ヘルシーに粉物への欲求をみたせるお菓子を開発中です・・・

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材料

  1. たかきび粉 20g
  2. ひえ粉 30g
  3. あわ粉 20g
  4. 大豆粉 10g
  5. 全粒粉 50g
  6. 玉ねぎ酵母 大さじ2〜3
  7. 菜種油 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 粗挽き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    全てをフォークで切るように混ぜる

  2. 2

    2〜3mmの厚さに伸ばして切り込みをいれて天板にのせる。
    しっかりラップをして数時間休ませる

  3. 3

    170度で途中様子を見ながら15~20分焼く

コツ・ポイント

2は休ませても休ませなくてもいいですが、玉ねぎ酵母をすこし元気に活動してもらえる時間を確保するとより味わいが良くなります。

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toranchi7
toranchi7 @cook_40128835
2020/10/18 02:46に公開
仕事と家事に追われつつも家族の健康は食事にありと頑張ってます(^^)/
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