チキンポトフ❀トルコ料理

Chie❀トルコ料理 @cook_40371113
トルコでは体調不良のときにポトフをいただきます。
手軽に作れるチキンポトフで、体の芯から温まれますよ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続く冬にぴったりの温まる料理を。
チキンポトフ❀トルコ料理
トルコでは体調不良のときにポトフをいただきます。
手軽に作れるチキンポトフで、体の芯から温まれますよ。
このレシピの生い立ち
寒い日が続く冬にぴったりの温まる料理を。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剝いて4〜5cm角に切る。にんじんは皮を剝いて乱切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋に油を熱したらたまねぎを炒める。たまねぎが透明になるまで炒めたらチキンドラムスティックを入れて軽く焼き色をつける。
- 3
じゃがいもとにんじんを加えて5分ほど炒めたら、お湯、塩、胡椒、粗挽き赤唐辛子を加える。
- 4
沸騰したらふたをして、弱火ですべてやわらかくなるまで煮込む。
- 5
塩で味をととのえて出来上がり。お好みでレモンを搾っていただく。
コツ・ポイント
チキンドラムスティックに焼き色をつけてからお湯を入れて煮込むと、アクが出にくくなります。
じゃがいもとにんじんは、気持ち大きく切ると長時間煮込んでも煮崩れしにくいです。
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