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柔らか〜い♡お財布の見方胸肉のトリチリ
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柔らか〜い♡お財布の見方胸肉のトリチリ-レシピのメイン写真

柔らか〜い♡お財布の見方胸肉のトリチリ

猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227

安い胸肉もしっかり下処理すれば、びっくりするほど柔らかに♡
ケチャップ味で子どもも大人も大好き！！
このレシピの生い立ち
安くて栄養価の高い鶏胸肉を使って子どもが喜ぶおかずを作りたくて。

安い胸肉もしっかり下処理すれば、びっくりするほど柔らかに♡
ケチャップ味で子どもも大人も大好き！！
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柔らか〜い♡お財布の見方胸肉のトリチリ

猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227

安い胸肉もしっかり下処理すれば、びっくりするほど柔らかに♡
ケチャップ味で子どもも大人も大好き！！
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安い胸肉もしっかり下処理すれば、びっくりするほど柔らかに♡
ケチャップ味で子どもも大人も大好き！！
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材料

2〜3人分
  1. 胸肉 1枚
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 酒 大さじ1
  4. 塩 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ※ケチャップ 大さじ2
  8. ※醤油 小さじ1
  9. ※砂糖 小さじ1〜2
  10. ※水 大さじ4
  11. 刻みネギ 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉は皮をとって観音開きにし、一口大のそぎ切りにする。砂糖、酒、塩を揉み込み1時間以上漬けておく。

  2. 2

    漬け込んだ胸肉に片栗粉をまぶし、多めの油で表面がカリッとするまで揚げ焼きする。

  3. 3

    ※の合わせ調味料を加えて煮詰め、煮汁にとろみが出たら刻みネギを散らして出来上がり

コツ・ポイント

そぎ切りにした胸肉に砂糖・酒・塩を揉み込むことでしっとり柔らかくなります。

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猛烈ネムリン
猛烈ネムリン @cook_40055227
2020/10/20 10:03に公開

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