福井産のめっきを煮付けにしました(●´ω｀●)このレシピの生い立ちレシピ？
福井産のめっき！小さくて扱いやすいです♪
だしはこんぶ、しいたけ、だしぱっくですこし味がついた物(なければ粉末のだしぱっく)
鍋に出汁をいれ
めっきをならべ
砂糖 醤油をくわえ火にかけます
沸いたら弱火におとし、蓋をして
よく味を
染ませます
頃合いをみて
盛り付け
完成\( *´ω`* )/
しっかり出汁から出したので、薄味目に上品に仕上げてみました♪身もお上品な舌触りでしたので 大正解◎白だしでもよかったかな？( ‘༥’ )ŧ‹”ŧ‹”
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