ゆずすこで！ネバネバさっぱりビーフン

Name: ゆずすこで！ネバネバさっぱりビーフン
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ケンミン お米100%ビーフン 75g; ゆずすこ 小さじ1/2～; めんつゆ 大さじ2; ごま油 小さじ1; スリゴマ 適量; かつおぶし 適量; 納豆 30ｇ; メカブ 20ｇ; オクラ 1本; 長芋 30ｇ; たくわん 20g

ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

納豆・めかぶ・オクラ・長芋のネバネバ食材で疲労回復に◎ビーフンを茹で、和えて簡単♪ゆずすこでさっぱり味を引き締めます。
このレシピの生い立ち
【YUNYUN心斎橋店シェフ考案】
ねばねば食材を集結させて、ゆずすこでさっぱりと仕上げてみました。ねばねば丼とはまた違い、お米でできたビーフンは小さな食材とも絡みやすいので食感の違いをお楽しみください！

ゆずすこで！ネバネバさっぱりビーフン

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材料

1人分

ケンミンお米100%ビーフン 75g
ゆずすこ小さじ1/2～
めんつゆ大さじ2
ごま油小さじ1
スリゴマ適量
かつおぶし適量
A
納豆 30ｇ
メカブ 20ｇ
オクラ 1本
長芋 30ｇ
たくわん 20g

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作り方

1
今回使う商品は
ケンミンお米100%
ビーフンです。
2

オクラは4mm幅に、長芋とたくわんは4mm角に切る。
3

ビーフンを6分ボイルし、水で洗う　水分をよくきっておく。
4

ボウルにＡの具材とめんつゆの半量を入れ混ぜる。
5

水をきったビーフンを④に入れ、残りのめんつゆを入れ和える。
6
器に盛り、仕上げにユズスコをかける。かつおぶしを散らす。

コツ・ポイント

ごま油を少し増やすと、こっくりした味になりますよ。ゆずすこの量はお好みで増やしてくださいね。

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つくれぽ

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ケンミン食品【公式】 @cook_40190688

2020/10/21 01:45に公開

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このレシピのキーワード

オクラかつお節たくあん納豆山芋めかぶ米

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