バターできのこを炒める。

薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。

水を少しずつ入れ、牛乳を好みのとろみ加減まで入れ、ローリエを加えて弱火で少し煮る。

コンソメ塩胡椒で調味する。