しいたけ、しめじ、えのきを使います。

しいたけを適当な大きさに切ります。いしづきも捨てずに使います。
切ったらジップロックに入れます。

しめじは、下の部分を切り手で小分けにしジップロックに入れます。

えのきは、三等分に切り、上の部分はそのまま入れ、真ん中は手でさきジップロックな入れます。

しいたけ、しめじ、えのきを入れたジップロックを振らMIXします。

混ざったら、空気を抜き冷凍庫の急速冷凍でこうらせます。