シラチャーソースで鶏マヨ✿ピリ辛風✿
ピリ辛の鶏マヨいかがですか～？
万能のシラチャーソースで
あっという間に出来ちゃう嬉しい一品♫
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロール系のお寿司によく使われているシラチャー＆マヨソース。
自粛中 テイクアウトをした時に、たくさんソースが付いてきて手元に余ってしまいました。
捨てるのはもったいないので、再利用できないかな～と考えて作った一品です♥
シラチャーソースで鶏マヨ✿ピリ辛風✿
ピリ辛の鶏マヨいかがですか～？
万能のシラチャーソースで
あっという間に出来ちゃう嬉しい一品♫
このレシピの生い立ち
カリフォルニアロール系のお寿司によく使われているシラチャー＆マヨソース。
自粛中 テイクアウトをした時に、たくさんソースが付いてきて手元に余ってしまいました。
捨てるのはもったいないので、再利用できないかな～と考えて作った一品です♥
アプリでひらく作り方
- 1
今回の味の決め手になるシラチャーソースです。
赤唐辛子をベースにニンニクや塩、砂糖、酢などが入ってます -
- 2
鶏肉を一口大に切り、美味しい塩、胡椒、酒を揉み込み、15分くらい置いておく
-
- 3
ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分け、軽く茹でておく（1分半くらい）
-
- 4
ピリ辛ダレの材料を合わせておく
（味見をしながら、お好みで加減して下さい） -
- 5
1に小麦粉をはたいて、軽くコーティングする
-
- 6
熱したフライパンに油を入れ、中火で両面がこんがり焼き色が付くまで焼く
-
- 7
茹で上がったブロッコリーを加え、さっと絡める
-
- 8
続いてピリ辛ダレを投入して、すぐに火を止める。予熱でタレを和える（マヨが溶けてテリが出ます）
-
- 9
皿に盛り付けて完成です～
-
- 10
クック・ニュースで取り上げて頂きました！https://news.cookpad.com/articles/46234
-
コツ・ポイント
シラチーャソースは、塩分も結構しっかり入っているので、辛くしたいからと たくさん入れ過ぎてしまうと、塩っぱくなってしまうので気を付けて下さい
最後にタレを合わせる時に、火に掛け続けると、マヨが分離してしまうので、余熱でサッと和えて下さい
つくれぽ
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