チーズ入りれんこんのコロッケ
ふんにゃん @cook_40251612
旬のれんこんとチーズがマッチ！シャキシャキ食感ととろけるチーズが美味しい！
このレシピの生い立ち
旬のれんこんと大好きなチーズを一緒にしたらどうかなぁと思って作ってみたら、大成功！辛子醤油で食べるのもオツです。(^^)
チーズ入りれんこんのコロッケ
旬のれんこんとチーズがマッチ！シャキシャキ食感ととろけるチーズが美味しい！
このレシピの生い立ち
旬のれんこんと大好きなチーズを一緒にしたらどうかなぁと思って作ってみたら、大成功！辛子醤油で食べるのもオツです。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮をむいて縦半分に切り、1/2量はすりおろす。残りはみじん切りにする。
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- 2
ボウルに☆の材料を入れて手で練り混ぜ、れんこんのすりおろしとみじん切りを加えてさらに混ぜる。
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- 3
6等分にし、チーズを中に入れ、たわら形に成形する。
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- 4
小さめのボウルに★を混ぜ、たねをくぐらせてからパン粉をつける。
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- 5
170℃の揚げ油にそっと入れ、カリッとするまで4~5分揚げて油をきる。
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- 6
完成です。
ソースもいいけどお好みで辛子醤油で召し上がれ！ -
- 7
中からチーズがとろ〜り！
-
- 8
使ったオランダ産ゴーダチーズです。
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コツ・ポイント
れんこんの水分量によって、たねがゆるくなる場合があります。成形しにくいときは、小麦粉を大さじ1～2足して調整してください。
チーズは普通のとろけるチーズで大丈夫です！
つくれぽ
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