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油あげとピーマンの巾着煮
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油あげとピーマンの巾着煮-レシピのメイン写真

油あげとピーマンの巾着煮

なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

ピーマンに調味料をもみこんでおくことで、おいしくピーマンが食べれます。苦手な人も食べられるかも??
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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703

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材料

3人ぶん
  • ピーマン 4個
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ1杯半
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯半
  • 油あげ 3枚
  • だし汁 300cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンを洗って、種をとる。縦に半分に切り、半分の長さに切る。繊維に並行になるように細切りにする。

  2. 2

    ボウルに、1を入れて、砂糖を入れて軽くもみこむ。みりん、醤油、酒を入れて、スプーンで混ぜる。

  3. 3

    油あげは、油抜きせず、半分に切って、開いて袋状にする。

  4. 4

    3に、2を軽く水分をきって入れる。爪楊枝でとめる。

  5. 5

    鍋に、だし汁を煮たて、4を入れる。ボウルに残っている調味液も入れる。

  6. 6

    弱火にして、蓋をして、5分に1回くらいひっくり返して、15分煮てできあがり。

コツ・ポイント

ピーマンを、繊維に並行になるように切ること。調味料でもみこむこと。

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なまちょこれいと
なまちょこれいと @cook_40163703
2020/10/18 11:04に公開
おいしいものを食べるのが好きです。東京どら焼き御三家、どのお店のどら焼きも美味しいです。私は亀十のどら焼きが一番好きです。 東京三大銀座、ついにコンプリート! どの商店街も好きですが、個人的に十条銀座商店街が一番好きです。 2026年、今年もスギ花粉、ヒノキ花粉の季節がやってきました。うちの家族のうち1人は、花粉症の症状で目の痒みがひどいです。アレロックを内服し、点眼2種類を使用、イハダのスプレーをしても、例年、「目がー!!」とゴシゴシこすって、目が充血。酢しょうがを摂取し、小麦粉(パン、うどん、ラーメン、お菓子)を控えることにより、症状が大幅に改善しました。 医学的な根拠はわかりません。 興味をもってレシピを見てくださる方、つくれぽを送ってくださる方、ありがとうございます。感謝です。
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このレシピのキーワード

巾着 煮物 ピーマン 酒 油揚げ

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