たらは食べやすい大きさに切り、酒をふる。

豆腐は4等分に、チンゲン菜は縦4等分に切る。

鍋にAを入れて煮立て、<1>・<2>・もやしを入れ、やわらかくなるまで煮る。

Bでとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。