レンジで簡単！ぎゅうひ風黒みつきな粉餅
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
もち粉で簡単♪ シンプルな材料と電子レンジで簡単に本格和菓子が作れます♪
このレシピの生い立ち
お餅は、もち米を蒸してから搗くことで粘りを出していますが、冷えると硬くなってしまいます。ぎゅうひ餅は砂糖が入っていることで、冷めても硬くなりにくい特徴があります。今回は黒蜜を使うことでまろやかでよりおいしいお餅が出来ました。
レンジで簡単！ぎゅうひ風黒みつきな粉餅
もち粉で簡単♪ シンプルな材料と電子レンジで簡単に本格和菓子が作れます♪
このレシピの生い立ち
お餅は、もち米を蒸してから搗くことで粘りを出していますが、冷えると硬くなってしまいます。ぎゅうひ餅は砂糖が入っていることで、冷めても硬くなりにくい特徴があります。今回は黒蜜を使うことでまろやかでよりおいしいお餅が出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに、もち粉と水を入れ、だまにならないようにかき混ぜ、黒みつ40㏄を加えさらによくかき混ぜる。
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- 2
ラップをして、電子レンジ強で約2分半加熱して取り出す。
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- 3
濡らした木べらで、粘りが出るまでよくかき混ぜ、再度ラップをして電子レンジ強で1分ほど加熱し、木べらで練る。
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- 4
バットに広げたきな粉の上に、③をのせ粗熱が取れたら、包丁で食べやすい大きさに切る。
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- 5
きな粉、黒みつをかけてできあがり。
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- 6
この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0 -
- 7
この商品を使いました。
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- 8
毎年２００万食以上！多くのお客様にご愛顧いただいているきな粉です。
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コツ・ポイント
鍋で作る場合は、水を30ｃｃほど増やして、わらび餅を作るような要領でお作り下さい。
参考【わらび餅の作り方】
レシピID : 19496607
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つくれぽ
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