カボチャとブルーチーズのペンネ♬
さとみわ @miwa_k
柔らかく崩したカボチャとゴルゴンゾーラが絡んだペンネはワインと合わせると最高に美味しい♡茹で時間だけで作れるので簡単☆
このレシピの生い立ち
美味しいイタリア産のペンネを美味しく食べたくて、大好きなゴルゴンゾーラを使ってワインに合うパスタに仕上げてみました。
子供たちにも大好評で南瓜の甘味とブルーチーズの塩気がいい感じにマッチしていました♡
カボチャとブルーチーズのペンネ♬
柔らかく崩したカボチャとゴルゴンゾーラが絡んだペンネはワインと合わせると最高に美味しい♡茹で時間だけで作れるので簡単☆
このレシピの生い立ち
美味しいイタリア産のペンネを美味しく食べたくて、大好きなゴルゴンゾーラを使ってワインに合うパスタに仕上げてみました。
子供たちにも大好評で南瓜の甘味とブルーチーズの塩気がいい感じにマッチしていました♡
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イタリア産アネージ ペンネリーチェを使用しました。
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- 2
チーズはイタリア産のゴルゴンゾーラを使います。
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- 3
ペンネをたっぷりのお湯に塩ひとつまみ加えて７分ほど茹でます。
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- 4
茹でている間にカボチャをカットして耐熱ボウルに入れレンジ600Wで５分ほど加熱して柔らかくします。
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- 5
カボチャが柔らかくなったら皮の部分だけカットし、ゴルゴンゾーラを加えておきます。
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- 6
茹でた熱々のペンネをカボチャのボウルに加えざっくりと混ぜ合わせます。
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- 7
オリーブオイルと黒胡椒をかけて絡め、味をみながら岩塩で味を調えます。
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- 8
盛り付けたらお好みでパルメザンチーズを散らして出来上がり。ワインに合う一品です！
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コツ・ポイント
茹でている間にレンジで南瓜を調理しておくと時短で仕上げることができます。
ゴルゴンゾーラの塩気で味付けするので、足りない場合は仕上げに岩塩で味を調えてください。
ペンネの余熱でチーズをとかしながら絡めるのがポイントです。
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