ソーセージのクイックシチュー
ひろみ〜茶色は正義〜 @cook_40394320
難しいスパイスは使いません。みんなが好きな味だと思います。カレーのようにご飯にのせたり、チーズと焼きトーストにしても。
このレシピの生い立ち
小さなころから食べています。ときどき無性に食べたくなる味です♡
ソーセージのクイックシチュー
難しいスパイスは使いません。みんなが好きな味だと思います。カレーのようにご飯にのせたり、チーズと焼きトーストにしても。
このレシピの生い立ち
小さなころから食べています。ときどき無性に食べたくなる味です♡
アプリでひらく作り方
- 1
・ソーセージ 5mm幅の輪切り
・きゃべつ 1cm弱の千切り
・玉ねぎ 薄切り
・にんにく 薄切り - 2
フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で玉ねぎをアメ色になるまで炒める。(写真よりもう少しアメ色になるまで)
-
- 3
にんにくを加えて、香りがたったらソーセージを入れる。
-
- 4
ソーセージの断面がふっくらとするまで炒める。(ソーセージの油とアメ色玉ねぎが絡んで、ねっとりとした感じになります)
- 5
きゃべつ・ケチャップ・水を加えて、蓋をして水分がなくなるまで弱火でコトコト30分〜煮込む。(焦げないように時々混ぜて)
-
- 6
とろっと柔らかく煮上がったらお味見。物足りないようなら塩こしょう。
-
- 7
お皿に盛ったら、パセリなど散らして。
コツ・ポイント
・アメ色玉ねぎが入ると甘みとコクが増します。面倒ですがここだけ頑張ります。
・わが家で使うソーセージは、季節で塩の量が変わるようです。夏の製品は塩味が濃くなるので、出来上がりに味を見てから塩分を足すようにしています。
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