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茶葉入り鶏の塩麹柚子胡椒焼き
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茶葉入り鶏の塩麹柚子胡椒焼き-レシピのメイン写真

茶葉入り鶏の塩麹柚子胡椒焼き

森のパン職人
森のパン職人 @cook_40277371

オーブンで放置の簡単!鶏の柚子胡椒焼きです。
このレシピの生い立ち
焼き鳥と柚子胡椒が大好きで作りました。

オーブンで放置の簡単!鶏の柚子胡椒焼きです。
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茶葉入り鶏の塩麹柚子胡椒焼き

森のパン職人
森のパン職人 @cook_40277371

オーブンで放置の簡単!鶏の柚子胡椒焼きです。
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材料

  • 鶏もも肉 250g
  • 塩麹 大さじ3
  • ゆずこしょう 小さじ1〜
  • JWT出がらし茶葉 1パック分
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は筋を切り、一口大に切り、ジップロックの袋に入れる。

  2. 2

    1に塩麹、柚子胡椒、出がらし茶葉を入れて軽く揉んで、1日〜2日冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    150°に余熱したオーブンで30分焼きあげ、完成。

コツ・ポイント

塩麹で醸すことでお肉が柔らかくなります。
塩麹と一緒に柚子胡椒を入れておく事で味がより馴染みます。
フライパンで焼く場合は弱火でじっくり焼いてください。

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森のパン職人
森のパン職人 @cook_40277371
2020/11/29 23:24に公開
大阪で手相鑑定、マヤ暦鑑定、食品添加物のお話や奇跡のハーブティーを伝える仕事、ファスティングカウンセラーをやっています。食べることが大好きで、料理は簡単で美味しく作れる物が好きです(^^) Instagram(ユーザーネーム: salon.de.cocotte)やってます!
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鶏もも肉 こうじ

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