オイルににんにくを入れて火をつける。香りが出るまで炒める。（フレッシュなガーリックでももちろんOK）

トマトピューレーまたはトマト缶、生のトマト（刻んだもの）を入れる。生のトマトの場合は崩れるまで煮る。

オニオンスープの素、を入れる。スープに寄って濃さが違うので味を見ながら、小さじ１ずつ入れて下さい。

味を見ながら塩コショウ。
弱火から中火で15分程煮る。最後にお砂糖を少々加える。

ハーブ類があれば、ソースに入れて下さい。