焼いたほっけを、箸でほぐしてご飯と混ぜ合わせます。小骨に注意してください。

魚の臭みを消すために、酒やにんにく、生姜などのお好みの薬味を加えます。（チューブタイプだと楽チンです。）

塩気と彩りのために、三島の菜めしを混ぜ合わせます。

今回は、別レシピで作ったにんにくタレを使用しましたので、醤油などの調味料は省きます。

スキレットにオリーブオイル引いて、混ぜたご飯を詰めていきます。
底面だけ、しっかり火を通します。

オーブンにスキレットごと、いれて、とろけるスライスチーズをのっけて、とろけるまで焼きます。

山椒やパセリなど、好みのハーブ系
で飾り付けしましょう。