フライパン1つで簡単手抜き☆麻婆卵とじ丼
だのん☆彡 @cook_40094010
忙しい日には簡単手抜き丼。白米進む麻婆卵丼が沢山できちゃいますよ
このレシピの生い立ち
休日のお昼に手抜きをしたくて作りました。好評だったのでレシピにしました
フライパン1つで簡単手抜き☆麻婆卵とじ丼
忙しい日には簡単手抜き丼。白米進む麻婆卵丼が沢山できちゃいますよ
このレシピの生い立ち
休日のお昼に手抜きをしたくて作りました。好評だったのでレシピにしました
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- 1
丸美屋麻婆春雨の素
卵、調味料を用意します -
- 2
フライパンに水と春雨を入れ
2分ゆでます -
- 3
卵をボウルに割り入れ
片栗粉は同量の水で溶いておきます -
- 4
春雨をフライパンの中で
ハサミでチョキチョキ刻みます※フライパンを傷つけないように注意してください。
-
- 5
麻婆の素、ケチャップ、ガラスープを入れ
-
- 6
3分煮ます
-
- 7
火を止めて水溶き片栗粉を混ぜます
余熱でとろりとします -
- 8
再度火をつけて溶き卵を流し入れます
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- 9
ヘラで麻婆をよけるようにどかして流し入れると火が通りやすいです
-
- 10
こんな感じ
-
- 11
ゆっくり大きく混ぜながら
卵に火を通します -
- 12
お好みの加減で
火を止めて完成〜 -
- 13
ご飯を丼によそって
-
- 14
どかっと乗っけましょう〜
あとはモリモリ食べるだけ♪ -
コツ・ポイント
ゆるい丼が好きな方は
水溶き片栗粉は入れないほうがいいです
私はご飯が汁だくになるのが苦手で
固めに仕上げています
卵が固まりすぎるとパサつくので
加熱しすぎに注意です
つくれぽ
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