ピーマンと玉ねぎを細切りにする。

熱したフライパンで、厚揚げを両面焦げ目が着くまで焼く。

手順2の厚揚げをお皿に上げて、同じフライパンで、手順1の玉ねぎが半透明になるまで中火で炒める。

合わせ調味料を加えて、さらに1～2分炒めて野菜に絡める。