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辛旨米麹醤のジャージャー麺風
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辛旨米麹醤のジャージャー麺風-レシピのメイン写真

辛旨米麹醤のジャージャー麺風

木屋本店
木屋本店 @cook_40157673

ひき肉の旨みと、辛旨米麹醤のハーモニーが何とも言えない一品!
このレシピの生い立ち
ピリッとした肉みそが食欲をそそる一品。この辛旨肉みそがあれば、炒め物、グラタン、ドライカレー、スープに色々と活用が出来ます。

ひき肉の旨みと、辛旨米麹醤のハーモニーが何とも言えない一品!
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ピリッとした肉みそが食欲をそそる一品。この辛旨肉みそがあれば、炒め物、グラタン、ドライカレー、スープに色々と活用が出来ます。

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木屋本店
木屋本店 @cook_40157673

ひき肉の旨みと、辛旨米麹醤のハーモニーが何とも言えない一品!
このレシピの生い立ち
ピリッとした肉みそが食欲をそそる一品。この辛旨肉みそがあれば、炒め物、グラタン、ドライカレー、スープに色々と活用が出来ます。

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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 白ネギ 1/2本
  • 生姜 1片
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 辛旨米麹醤 小さじ1
  • 素麺 4束
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作り方

  1. 1

    白ネギと生姜はみじん切りにし、フライパンンにごま油を入れ、弱火~中火で炒める。それに豚ひき肉を入れ炒める。

    • 辛旨米麹醤のジャージャー麺風作り方1写真
  2. 2

    肉に火が通たっら、4つの調味料をよく混ぜ合わせ、ひき肉に加え、炒めて水分を飛ばせば、辛旨肉みその完成。

    • 辛旨米麹醤のジャージャー麺風作り方2写真
  3. 3

    茹でた素麺に辛旨肉みそを混ぜる。又は、茹でた素麺にごま油をなじませ、皿に盛り付け辛旨肉みそをのせる。

    • 辛旨米麹醤のジャージャー麺風作り方3写真

コツ・ポイント

お好みで野菜と追い辛旨米麹醤を添え、よく混ぜながらいただく。

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木屋本店
木屋本店 @cook_40157673
2020/10/16 03:21に公開
熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。 決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながらも、現代の多忙な生活を送る人々へ『美味しい!』の感動を届けたい!そのような想いで私たちは日々仕事をしております。HPはこちら。http://www.kouji-kiya.kumamoto.jp/商品のご購入はこちらhttp://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/
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このレシピのキーワード

ジャージャー麺 豚ひき肉 酒 味噌 そうめん しょうが 米麹 長ネギ

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