辛旨米麹醤のジャージャー麺風

Name: 辛旨米麹醤のジャージャー麺風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 200ｇ; 白ネギ 1/2本; 生姜 1片; ごま油(炒め用) 大さじ１; 酒 大さじ１; 濃口しょうゆ 大さじ１; 味噌 大さじ１; 辛旨米麹醤 小さじ１; 素麺 ４束

木屋本店 @cook_40157673

ひき肉の旨みと、辛旨米麹醤のハーモニーが何とも言えない一品！
このレシピの生い立ち
ピリッとした肉みそが食欲をそそる一品。この辛旨肉みそがあれば、炒め物、グラタン、ドライカレー、スープに色々と活用が出来ます。

辛旨米麹醤のジャージャー麺風

木屋本店 @cook_40157673

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材料

4人分

豚ひき肉 200ｇ
白ネギ 1/2本
生姜 1片
ごま油(炒め用) 大さじ１
酒大さじ１
濃口しょうゆ大さじ１
味噌大さじ１
辛旨米麹醤小さじ１
素麺４束

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作り方

1
白ネギと生姜はみじん切りにし、フライパンンにごま油を入れ、弱火～中火で炒める。それに豚ひき肉を入れ炒める。
2
肉に火が通たっら、４つの調味料をよく混ぜ合わせ、ひき肉に加え、炒めて水分を飛ばせば、辛旨肉みその完成。
3
茹でた素麺に辛旨肉みそを混ぜる。又は、茹でた素麺にごま油をなじませ、皿に盛り付け辛旨肉みそをのせる。

コツ・ポイント

お好みで野菜と追い辛旨米麹醤を添え、よく混ぜながらいただく。

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つくれぽ

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木屋本店 @cook_40157673

2020/10/16 03:21に公開

熊本県山鹿市で江戸天保年間に創業し約190年。決して流行りに流されず、歴史と伝統を代々守りながらも、現代の多忙な生活を送る人々へ『美味しい！』の感動を届けたい！そのような想いで私たちは日々仕事をしております。HPはこちら。http://www.kouji-kiya.kumamoto.jp/商品のご購入はこちらhttp://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/

このレシピのキーワード

ジャージャー麺豚ひき肉酒味噌そうめんしょうが米麹長ネギ

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