オートミールでトマトリゾット
すみやんやん @cook_40394343
好きな野菜と一緒にオートミールをくつくつ煮込むだけ！こんなに簡単なのにローカロリーで満足感たっぷり(^^)
このレシピの生い立ち
妊活&ダイエット中でもたくさん食べたくて、オートミールをアレンジしてみました。オートミールが少量でも、水分を含ませるだけでかなりの量になるので、初めてこのリゾットを作ったときは食べきるのが大変でした笑
オートミールでトマトリゾット
好きな野菜と一緒にオートミールをくつくつ煮込むだけ！こんなに簡単なのにローカロリーで満足感たっぷり(^^)
このレシピの生い立ち
妊活&ダイエット中でもたくさん食べたくて、オートミールをアレンジしてみました。オートミールが少量でも、水分を含ませるだけでかなりの量になるので、初めてこのリゾットを作ったときは食べきるのが大変でした笑
作り方
- 1
野菜類はすべて、一口よりも小さめに切っておく。面倒な方は全部チョッパーなどで細かくしちゃってもOK♪
- 2
小鍋にオートミールと水を入れて弱めの中火で煮る
- 3
少し柔らかくなってきたら、野菜類全て、シーチキン、トマト缶を入れて、全体がトロッとするまで煮る
- 4
全体がトロッとなってきたら、チーズを入れて少し混ぜる
- 5
チーズが溶けたら、コンソメ、塩、ブラックペッパーで味を整える。
- 6
お皿に盛ったら、もう普通のリゾットにしか見えません！
レシピ通りに作ると、一皿で約340kcalです♪
コツ・ポイント
しっかり煮込んで柔らかくすると食べやすいです。野菜はお好きなものでどうぞ！海鮮・鶏肉・むね肉でもおいしくできると思います。
チーズの脂質が気になる方はなしでも良いですが、入れる方がコクが出ます(^^)中のチーズをやめて粉チーズをかけても◎
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21269128
