全てレンジ肉なしなすのオイ生姜春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキの食感で野菜からでる自然な甘みに生姜で温まる！ご飯によく合う
このレシピの生い立ち
komomoももさんのきのこの生姜スープの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジ肉なしなすのオイ生姜春雨炒め煮
肉なしでも春雨豆腐とたっぷり野菜で満足！レンジでもホクシャキの食感で野菜からでる自然な甘みに生姜で温まる！ご飯によく合う
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komomoももさんのきのこの生姜スープの味が気になりマイレシピ肉なし春雨炒め煮の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
◎の水以外を3等分に混ぜます
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- 2
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りをします
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- 3
豆腐は食べやすく切って3等分にわけておきます
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- 4
なすは短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸してからごま油をからめておきます
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- 5
さつま芋は5mmくらいの短冊切りか棒状に切りしばらく水に浸しておきます
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- 6
人参はさつま芋より少し細めに切っておきます
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- 7
ピーマンも小さめの短冊切りか乱切りにします（今回足りなかったため半分パプリカを使っています）
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- 8
しめじは房をとってばらしておきます
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- 9
さつま芋人参ピーマンなすしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9に△を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分にわけておきます
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- 12
10にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 13
12に1と水50ccずつを加えてよくまぜます
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- 14
13に春雨を3等分に流水を３秒くらいかけてからのせます
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- 15
14にふんわりラップをしてレンジ600wで4分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 16
15を軽く混ぜます
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- 17
16に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。よく溶いてから使って下さい。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。野菜の量や種類は好みで調整して下さい。なすやきのこのような味が出やすい物を多めにがお勧めです。
つくれぽ
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