豚肩ロースは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは5mmくらいの薄切りにする。

ごま油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったら中火にして玉ねぎを炒める。塩を少々(分量外)加える。焦げないように注意。

玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えしっかり火を通す。

砂糖、塩、黒胡椒を加えなじませたら完成です。