鶏肉の余分な脂を取り除き、大きめ一口大に切る。
玉ねぎを繊維にそって5ミリ幅に切る。
マッシュルも好きな厚みに切る。

フライパンに刻んだニンニクをオリーブオイルで焦がさないように炒め、玉ねぎを炒め、鶏肉も入れる。

トマト水煮缶を投入。缶に半分位の水を入れ、中をすすいでその水をフライパンへ入れる。コンソメを入れる。

途中で煮詰まるようであれば、水を適量さす。15〜20位フタをして弱火〜中火で煮込む。

仕上げにウスターソースを入れ味見をして塩コショウを適宜する。

・トマト水煮缶を入れたあと、バジルなどのハーブを入れてもおいしいです。