簡単キッズカレー
辛みの無い、小麦粉も使わない簡単カレー。
このレシピの生い立ち
こどもにカレールーは使いたくない。でも面倒は嫌。で、作ったカレーです。
作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、しめじを食べやすい大きさに、ジャガイモは大きめに切っておく。
- 2
豚こまを油で炒める。
- 3
豚こまに火が通ったら1と冷凍グリーンピースを入れ軽く炒め、蓋をしてジャガイモが少し透明掛かるまで蒸す。
- 4
水500mlを入れ、沸騰しかけたら蓋をして15分ほど弱火に掛ける。
- 5
ジャガイモを潰して少し水気を消したら、コンソメ、クミン、ターメリック、コリアンダー、を入れ混ぜる。
- 6
落ち着くまで5分程煮込んだら完成。
コツ・ポイント
ジャガイモは大きめのサイズで入れた方が潰しやすいし、とろみっぽくなる気がします。
唐辛子を足せば大人も美味しく食べられます。
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