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餃子
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餃子-レシピのメイン写真

餃子

koujyu
koujyu @cook_40056456

ニラの代わりに白ネギをいれました。
甘さが際立つ美味しい餃子です。
ニンニクはレシピより多くても美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニラが売ってませんでした

ニラの代わりに白ネギをいれました。
甘さが際立つ美味しい餃子です。
ニンニクはレシピより多くても美味しいです。
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koujyu
koujyu @cook_40056456

ニラの代わりに白ネギをいれました。
甘さが際立つ美味しい餃子です。
ニンニクはレシピより多くても美味しいです。
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甘さが際立つ美味しい餃子です。
ニンニクはレシピより多くても美味しいです。
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材料

30個分
  • キャベツ 300g
  • 白ネギ 2本
  • 豚ひき肉 400g
  • 餃子の皮 2袋
  • ごま油 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ネギ油（あれば） 少量
  • 鶏ガラ顆粒 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 少々
  • 砂糖 少量
  • ニンニク 小さじ1強
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作り方

  1. 1

    キャベツ、白ネギは荒みじん切り

  2. 2

    1とミンチ、ほかの調味料と混ぜる

  3. 3

    皮につつむ（今回は特大直径10cm 写真のものを使いました）

    • 餃子作り方3写真
  4. 4

    こんな感じになりました

    • 餃子作り方4写真
  5. 5

    油（分量外）をひいたフライパンに餃子を並べる

  6. 6

    水（100mL:分量外）を入れて蓋をして中火で5分程度焼く

  7. 7

    皮が透けて具が見えたら蓋を外す

  8. 8

    水分を飛ばしてごま油（分量外）をかけまわす

  9. 9

    ひっくり返してお皿にのせる

    • 餃子作り方9写真

コツ・ポイント

白ネギのほんのりとした甘さが最高です

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koujyu
koujyu @cook_40056456
2024/02/02 13:34に公開
食べるの大好きです♪
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このレシピのキーワード

餃子 キャベツ 豚ひき肉 にんにく 酒 鶏ガラ 長ネギ

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