鶏肉は食べやすい大きさに切る。(私の場合は皮も取ります)

フライパンに鶏肉をいれ、火が通るまで焼く。皮を残す場合は皮目から焼く。

火が通りにくいようであれば蓋をする。焦げそうな場合、油もしくは(ヘルシーにしたいなら)少量の水を加える。

●調味料とネギを加え煮詰める。照りが出たらごま油を加えさっと混ぜて完成。