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チンゲン菜の肉豆腐
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チンゲン菜の肉豆腐-レシピのメイン写真

チンゲン菜の肉豆腐

tom1223
tom1223 @cook_40382604

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材料

3人分
  • チンゲン菜 一袋
  • 豚肉(ロース) 300g位
  • 豆腐(木綿) 3~400g
  • ●水 400cc
  • ●昆布顆粒だし 1/2本
  • ●みりん 大さじ3
  • ●醤油 大さじ3
  • しょうがチューブ 2cm位
  • 七味唐辛子(なくてもよい) 好みで
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作り方

  1. 1

    チンゲン菜を芯と葉に切り分けて洗っておく。

  2. 2

    鍋に水400cc、昆布顆粒だし1/2本とみりん・醤油を各大さじ3入れて煮立たせる。

  3. 3

    ショウガを入れ、肉を広げながら加える。再び沸いたらアクを取る。

  4. 4

    豆腐をスプーンですくいながら入れ、中火で4分煮る。

  5. 5

    チンゲン菜の芯を入れ、上に葉を全体にかぶせるようにのせ、蓋をして7分煮る。

コツ・ポイント

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tom1223
tom1223 @cook_40382604
2020/10/20 11:50に公開
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このレシピのキーワード

肉豆腐 豚肉 チンゲンサイ コンブ 豆腐 ロース

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