苦手でも食べれるかもっ！豚レバーの甘辛煮
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
レバーが苦手！大好き！な方でも、食べれるようにんにく多めの甘じょっぱく味付け☆モサモサっとしない仕上がりで、つまみに最高
このレシピの生い立ち
豚レバー初体験…冷や汗でましたが、がんばった甲斐がある美味しさでした^ ^
苦手でも食べれるかもっ！豚レバーの甘辛煮
レバーが苦手！大好き！な方でも、食べれるようにんにく多めの甘じょっぱく味付け☆モサモサっとしない仕上がりで、つまみに最高
このレシピの生い立ち
豚レバー初体験…冷や汗でましたが、がんばった甲斐がある美味しさでした^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
豚レバーの下処理
適当な大きさに切ります。ざくざくっと…冷水で洗います
ペーパーなどで水気をとってから、牛乳に浸します -
- 2
15〜30分ほど冷蔵庫で、牛乳に漬けたら、牛乳を捨て、軽く水洗いします
ペーパーなどで、よく水気をとれば下処理完成。 - 3
下処理したレバーに、塩コショウ、小麦粉をまぶし
油(大さじ1)を弱火であたため、レバーを両面焼いていきます -
- 4
違う鍋で、★を中火で煮立たせたら弱火で煮ます。
レバーの両面が白く焼けたら(中が少し生でもOK)、煮ているタレに入れます - 5
火を中火に戻し、タレをよく煮絡ませます
タレにトロミがつき、レバーにタレがよく絡めば完成！ -
コツ・ポイント
・豚レバーは、きちんと下処理する
・焼くのは、両面白っぽくなる程度…タレを煮た時に火が入るようにすれば、パサパサになりません
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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