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簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!
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簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!-レシピのメイン写真

簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!

ちっちゃいもの倶楽部
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709

胡瓜のカラシ漬けの方法でハヤトウリを漬けてみました。
ポリポリ食べ出すと止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
旦那の実家からハヤトウリの小ぶりなものを沢山もらったので新鮮なうちに何か…と考えて思いつきました。
ちょうど胡瓜のカラシ漬けをしたときの粉からしも余っていたので(≧∀≦)

胡瓜のカラシ漬けの方法でハヤトウリを漬けてみました。
ポリポリ食べ出すと止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
旦那の実家からハヤトウリの小ぶりなものを沢山もらったので新鮮なうちに何か…と考えて思いつきました。
ちょうど胡瓜のカラシ漬けをしたときの粉からしも余っていたので(≧∀≦)

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簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!

ちっちゃいもの倶楽部
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709

胡瓜のカラシ漬けの方法でハヤトウリを漬けてみました。
ポリポリ食べ出すと止まらなくなります。
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旦那の実家からハヤトウリの小ぶりなものを沢山もらったので新鮮なうちに何か…と考えて思いつきました。
ちょうど胡瓜のカラシ漬けをしたときの粉からしも余っていたので(≧∀≦)

胡瓜のカラシ漬けの方法でハヤトウリを漬けてみました。
ポリポリ食べ出すと止まらなくなります。
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旦那の実家からハヤトウリの小ぶりなものを沢山もらったので新鮮なうちに何か…と考えて思いつきました。
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材料

  • ハヤトウリ 500〜550g
  • ☆粉からし 10g
  • ☆塩 15g
  • ☆砂糖 30g
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作り方

  1. 1

    小ぶりなハヤトウリをもらいました。
    7個で560g

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方1写真
  2. 2

    皺々の方向で縦半分に切り水洗いし灰汁を抜く

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方2写真
  3. 3

    フリーザーバックなどに☆の調味料を合わせてハヤトウリに塗すように振り混ぜる

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方3写真
  4. 4

    空気を抜いて冷蔵庫で上下をかえながら2〜3日漬けおく

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方4写真
  5. 5

    3日目

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方5写真
  6. 6

    洗い流さなくて大丈夫なのでそのままスライス

    • 簡単漬物!ハヤトウリ辛子漬け〜胡瓜でも!作り方6写真
  7. 7

    辛子漬け 人気検索でTOP10入り☆
    感謝です♪

コツ・ポイント

粉カラシはSBのマルコポーロを使いました。
ハヤトウリに対して
粉カラシ2% 塩3% 砂糖6%程度の配合になってます。
漬けてから数日は辛味が強いですがだんだんとまろやかになります。

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ちっちゃいもの倶楽部
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
2020/10/20 22:31に公開
♡猫☆犬♤小動物達をこよなく愛する四兄弟の母です(^^) 栄養士/介護福祉士  サ高住にてヘルパーをしています。
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