冷凍野菜のレンコンを解凍する。
→1〜2cm幅の輪切りからのいちょう切り
＊生なら水に晒してアク抜きする

こんにゃくは一口サイズの角切り。

さつまいもは1〜2cm幅の輪切りからのいちょう切り。

切った材料に塩胡椒と片栗粉をまぶす。

サラダ油をフライパンに敷いて温まったら中火で炒める。
さつまいもに火が通ったら火を弱火にする。

調味料で味付けする。

（あれば）白ゴマをまぶす。