牛乳を少しずつ加えながら、ココアの粉をとかします。

ゼラチン10gを大匙3の牛乳でふかします。（分量外です）

沸騰するくらいまでココアの粉を溶かし、沸騰直前に蜂蜜を入れ、牛乳でふかしたゼラチンを入れて、火を止めます。

ボウルにうつし、氷水で冷やしながらかき混ぜます。
粗熱がとれたら容器に入れて冷蔵庫で冷やして下さい。

冷蔵庫に冷やして固まったら出来上がりです。