イカと小松菜のガリバタポテト
イカと野菜の炒め物を作りたくて作ってみました。小松菜をキャベツにしたり、舞茸をしめじにしても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは半分に切ってから薄切りに。
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- 2
にんにくも同じように切る。
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- 3
小松菜は茎の部分は1cmくらいに、葉と舞茸は適当にザクザク。
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- 4
いかは冷凍ならジップロックなどで密封して水につけて20分くらいで解凍。キッチンペーパーでよーく水気を切って2cm幅に。
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- 5
フライパンに油を入れ、中火でじゃがいもとにんにくをカリカリに焼く。焦げる前にどちらも一旦お皿に取り出す。
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- 6
あいたフライパン舞茸、いかを入れ炒め、火が通ったら最後に小松菜を入れ30秒炒める。
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- 7
取り出したにんにく、じゃがいもを入れて●で一気に味付け、鍋肌に醤油を回し入れたら完成。
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コツ・ポイント
小松菜は食感を残したほうが美味しいです。火が通る程度に炒めればOK。味付けはコンソメを少々入れるのがポイントです。
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