生地にバターを投入し、さらに良く混ぜる。

生地にレーズン、くるみを入れまんべんなく混ざったところで一次発酵8時間程度。

なまこ型に成形し、30度程度で二次発酵60分。

オーブンを180度で予熱後、40分焼く。

焼き上がり後、バットに移して冷やしながら粉糖でコーティングをする。

断面はこんな感じです。