アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをくし切り、
さやえんどうは筋をとって斜めに切る - 2
さやえんどうを茹でて水で冷ます
冷めたら水を切っておく - 3
キッチンペーパーを全体的に被せる
(アク･脂がとれます) - 4
鍋にサラダ油を入れ、牛肉を炒める
８割ほど火が通ったら玉ねぎを入れて炒める - 5
玉ねぎに油が回り、少し火が通ったら煮汁を入れて煮る
- 6
ふつふつなるくらいの弱火で20分煮る
煮汁がなくなってきちゃったら水を足して - 7
火を止めて、時間を置く
味が染みます！ - 8
食べる直前に温めて盛り付ける
コツ・ポイント
作る量によって水分や煮る時間が変わってくると思うので、 火を止める前に味見をしてお好みの味に調整してください。 長く煮た方が柔らかくなり美味しいです。 理想は45分~1時間！
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