いちじくカッテージチーズムース
いちじくをトッピングしたヘルシーレアチーズケーキです
このレシピの生い立ち
チーズムースをヘルシーに食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくはお好みの大きさに切る
- 2
土台のスポンジケーキを15cm型に合わせて切ったら、クッキングシートを敷いた型に敷き詰める。私はおから蒸しパンを使用
- 3
ゼラチンを水でふやかし、レンジでチンまたは湯煎で溶かしたらヨーグルトとカッテージチーズとともにボウルで混ぜる
- 4
豆乳と甜菜糖を別のボウルに入れたら500wのレンジで2分加熱
- 5
泡立て器またはハンドミキサーで4を泡立てる
- 6
3を数回に分けて加えながらその都度混ぜる
- 7
2の上に6を流し込みいちじくをトッピングして冷蔵庫でしっかり冷やす
コツ・ポイント
カッテージチーズとヨーグルト、ゼラチンを混ぜる時かなりダマになりやすいので湯煎しながら混ぜるのをお勧めします。
砂糖はかなり少なめなのでお好きな量に調節してください
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