かさ増し！メインに。牛しぐれ煮風

Name: かさ増し！メインに。牛しぐれ煮風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/4個; 人参 1/4本; シメジ 1/4房位; 今回はおでんのこんにゃく残り 適量; 牛肩ロース細切れ(好みの部位) 180g; ○砂糖 小さじ1; ○醤油 小さじ2; ○みりん、酒 大さじ1; ○塩 多めひとつまみ; ○水 150cc; サラダ油 小さじ1/2

harukousko @cook_40129113

一品で野菜も沢山食べられる様にしたいのと、牛肉だけだとすぐ無くなるので。少し濃いめに煮詰めて手巻き寿司のネタや丼ぶりにも
このレシピの生い立ち
思いつきです(^-^)

かさ増し！メインに。牛しぐれ煮風

harukousko @cook_40129113

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材料

玉ねぎ 1/4個
人参 1/4本
シメジ 1/4房位
今回はおでんのこんにゃく残り適量
牛肩ロース細切れ(好みの部位) 180g
○砂糖小さじ1
○醤油小さじ2
○みりん、酒大さじ1
○塩多めひとつまみ
○水 150cc
サラダ油小さじ1/2

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作り方

1
玉ねぎ、人参、(今回はおでん残りこんにゃく)は薄くスライス。油を熱し軽く炒め、○入れて約3分中火でしんなりするまで煮る。
2
牛肉をばらしていれ3分程炒め煮する
3
好みの加減に煮詰めても。
蓋をしてそのまま冷まし味を馴染ませる。

コツ・ポイント

最初に野菜類を炒めにしてから牛肉を炒め煮します。冷まして味をなじませます！

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つくれぽ

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harukousko @cook_40129113

2020/10/30 04:05に公開

身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)

このレシピのキーワード

シメジにんじんこんにゃく酒玉ねぎ牛肩ロース

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