玉ねぎを薄切りしボールに入れ1分レンチン。ベーコン、えのきは食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを入れ温まったら１を炒め、全体に馴染んだら一旦火を止め小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで馴染ませる。

2へ少しずつ牛乳をくわえ弱火にし混ぜ馴染んできたら顆粒だし、味噌を入れソースを作っていく。