鍋に白ワインを入れて沸騰させる。
醤油、砂糖を入れて再沸騰させてすぐ水、コンブを入れる。

タマネギをスライスし、鍋に入れて中火で10分煮て火を止める。

別の鍋にお湯を沸かして、牛肉をしゃぶしゃぶする。

鍋からコンブを出す。
2の鍋に牛肉を入れて温める。