大根は皮をむき、厚さ5mmのいちょう切りにする。
長ネギは斜め切り、小松菜は長さ3cmに、ベーコンは一口大に切る。

フライパンにバターを入れ弱めの中火で熱し、１の野菜を炒める。大根が透き通ったらベーコンを加え、炒める。

グラタン皿に２を入れてAを注ぐ。

チーズをのせて、170℃に余熱したオーブンで20分程度焼く。