低糖質 大豆麺のなめこもずくそば

iFoodアイフード @cook_40401138
栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。ずるっと感がたまらない、やみつきになる一杯。超低糖質、低カロリーで夜食にも◎
このレシピの生い立ち
免疫力アップに体温上昇は不可欠。食欲が無くてもたべられる免疫ケアレシピを考えました。しょうがに含まれるガラノラクトン、シンゲロールには血管を拡張する作用があるため、血行を良くして体温を上げます。モズクのタレの酸味としょうがが良く合います。
低糖質 大豆麺のなめこもずくそば
栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。ずるっと感がたまらない、やみつきになる一杯。超低糖質、低カロリーで夜食にも◎
このレシピの生い立ち
免疫力アップに体温上昇は不可欠。食欲が無くてもたべられる免疫ケアレシピを考えました。しょうがに含まれるガラノラクトン、シンゲロールには血管を拡張する作用があるため、血行を良くして体温を上げます。モズクのタレの酸味としょうがが良く合います。
作り方
- 1
しょうがは皮をむき、すりおろす。長ねぎは小口切りにする。
- 2
アイフード【低糖質】大豆麺 しょうゆ 和風を使います。
鍋に湯を沸かし、大豆めんを3分ゆで、ザルにあげておく。 - 3
鍋にAとしょうがを入れ中火にかけ、しょうがの辛味がなくなるまで煮る。
- 4
しょうがの辛味がなくなったら、なめことゆでた麺を入れ、1分ほど煮込む。
- 5
最後にもずくをたれごと入れひと煮立ちさせる。
- 6
器に盛り付け、ねぎをトッピングする
コツ・ポイント
しょうがを弱火でしっかりと煮込むことで、辛味がおさえられ食べやすくなります。糖質・カロリーともに低く、簡単に作れるので夜食にも◎
糖質量5.5g タンパク質16.5g カロリー131kcal 塩分5.1g
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