低糖質 大豆麺のなめこもずくそば

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iFoodアイフード @cook_40401138

栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。ずるっと感がたまらない、やみつきになる一杯。超低糖質、低カロリーで夜食にも◎
このレシピの生い立ち
免疫力アップに体温上昇は不可欠。食欲が無くてもたべられる免疫ケアレシピを考えました。しょうがに含まれるガラノラクトン、シンゲロールには血管を拡張する作用があるため、血行を良くして体温を上げます。モズクのタレの酸味としょうがが良く合います。

低糖質 大豆麺のなめこもずくそば

栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。ずるっと感がたまらない、やみつきになる一杯。超低糖質、低カロリーで夜食にも◎
このレシピの生い立ち
免疫力アップに体温上昇は不可欠。食欲が無くてもたべられる免疫ケアレシピを考えました。しょうがに含まれるガラノラクトン、シンゲロールには血管を拡張する作用があるため、血行を良くして体温を上げます。モズクのタレの酸味としょうがが良く合います。

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材料

1人分
  1. なめこ 1パック
  2. もずく 1~2パック
  3. 生姜 25g
  4. 大豆めん 1玉
  5. トッピング ねぎ 3㎝ きざむ
  6. A;GABAしょうゆ和風 1袋
  7. A; 250ml

作り方

  1. 1

    しょうがは皮をむき、すりおろす。長ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    アイフード【低糖質】大豆麺 しょうゆ 和風を使います。
    鍋に湯を沸かし、大豆めんを3分ゆで、ザルにあげておく。

  3. 3

    鍋にAとしょうがを入れ中火にかけ、しょうがの辛味がなくなるまで煮る。

  4. 4

    しょうがの辛味がなくなったら、なめことゆでた麺を入れ、1分ほど煮込む。
     

  5. 5

    最後にもずくをたれごと入れひと煮立ちさせる。

  6. 6

    器に盛り付け、ねぎをトッピングする

コツ・ポイント

しょうがを弱火でしっかりと煮込むことで、辛味がおさえられ食べやすくなります。糖質・カロリーともに低く、簡単に作れるので夜食にも◎
糖質量5.5g タンパク質16.5g カロリー131kcal 塩分5.1g

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糖尿病やがん、生活習慣病で糖質制限をしている方に向けて、血糖値が上がらない大豆原料の食品をご紹介しています。人工甘味料や合成着色料を含まず、安全でおいしい高たんぱく・低糖質の食事やデザートをお届けします。
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