豆腐のフォンダンショコラ
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！
レンジで簡単にできる、脂質を抑えたフォンダンショコラです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのスイーツレシピ集「このおやつ大正解！子どもと作る Sweets Recipe」に掲載のおやつです。
卵、バターの代わりに豆腐を使って脂質を抑えてなめらかさとコクup!
牛乳は豆乳に、薄力粉は米粉にアレンジOK！
豆腐のフォンダンショコラ
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！
レンジで簡単にできる、脂質を抑えたフォンダンショコラです。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのスイーツレシピ集「このおやつ大正解！子どもと作る Sweets Recipe」に掲載のおやつです。
卵、バターの代わりに豆腐を使って脂質を抑えてなめらかさとコクup!
牛乳は豆乳に、薄力粉は米粉にアレンジOK！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に板チョコ3/4を１口サイズに割り入れ、牛乳と一緒にレンジ５００ｗで１分３０秒加熱して溶かす。
- 2
豆腐をボウルに入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
２に１を入れ混ぜ、ココアと小麦粉を入れてよく混ぜる。
- 4
型に３を流し入れ、残りの板チョコを４等分し、生地の上にのせる。
- 5
４を５００ｗのレンジで４分加熱する。粉っぽさがなくなればOK
（追加加熱する場合は３０秒ずつ様子をみながら）
コツ・ポイント
＜1人分栄養価＞エネルギー 107kcal、たんぱく質 3.7g、脂質 5.4g、炭水化物 10.9g、食物繊維 1.3g、カリウム 145㎎、カルシウム 68㎎、食塩相当量 0.1g
つくれぽ
千葉市花見川区では、花見川糖尿病０（ゼロ）プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します！ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21299272
