全部の粉類はふるって置きます。チョコを割って置きます。栗を小さめ切って置きます。

室温に戻したバータをクリーム状にして、砂糖を入れて、白っぱくふんわりとなるまでよく混ぜます。

70%チョコレートを湯煎で溶かします。室温で置きます。

2に栗あんを入れて、よく混ぜます。

卵を一つずつ入れて、よく混ぜます。

溶けたチョコを40Cくらいとなたら、5に入れて、よく混ぜます。

粉類を6に入れて、よく混ぜます。

割れたチョコレートと栗を7に入れて、混ぜます。

オーブンを180℃に予熱します。

型の八分くらいまで生地を入れます。

まず180℃で10分焼いたら、生地の真ん中で浅く切ります。

オーブンによって180℃で35-45分焼き続きます。