フライパンにオリーブ油とバターを熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら合挽き肉とベーコンを炒める。

合挽き肉に火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

トマトピューレとトマト缶を加える。沸騰したら20分くらい蓋をして煮詰め、塩コショウ、醤油、生クリームを足して味を整える

鍋にバターを入れて溶かし、小麦粉を入れる

泡立て器で混ぜながら牛乳を足していく。*注1

沸騰してきてソースがトロトロしてきたら火から下ろす。

オーブンを180度に予熱する。耐熱皿の底が隠れる位のミートソースを入れて、ラザニアシートをのせる。

9にラザニアシートが隠れる程度のホワイトソースをかける。

ピザ用チーズをのせる。耐熱皿が一杯になるまでこれを繰り返す。ミートソース、ラザニアシート、ホワイトソース、チーズの順番

最後はピザ用チーズをかけてオーブンで30~35分焼く。ラザニアシートが柔らかくなって焦げ目がついたら出来り。