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にぼしから出汁の取り方
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にぼしから出汁の取り方-レシピのメイン写真

にぼしから出汁の取り方

KtM_AXL
KtM_AXL @cook_40260325

美味しい味噌汁を作る為に。
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煮干しの煮出し方

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材料

  1. にぼし 30g
  2. 水 1L
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作り方

  1. 1

    下準備
    前日に煮干しを水に浸ける。

  2. 2

    本処理
    鍋で加熱し、湯気がでたら10分間煮出す。

  3. 3

    ザルにキッチンペーパーを敷いて、ボウルに濾し出す。

コツ・ポイント

下準備で1晩水に浸けるだけでも出汁が出ます。
煮出す時間がない時はそのまま使用可。

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KtM_AXL
KtM_AXL @cook_40260325
2020/10/24 18:46に公開

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