絶品ブールドネージュ
meme9231 @cook_40401304
主人も娘も大好きです。
お友達へのプレゼントに
すごく喜んでもらえます！
失敗しらずのレシピです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで
ブールドネージュを作りましたが
自分で配合を変えたら、すごく美味しいのが
出来上がりました！
絶品ブールドネージュ
主人も娘も大好きです。
お友達へのプレゼントに
すごく喜んでもらえます！
失敗しらずのレシピです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで
ブールドネージュを作りましたが
自分で配合を変えたら、すごく美味しいのが
出来上がりました！
作り方
- 1
バターをポマード状にする
- 2
グラニュー糖を入れすりつぶす様にホイッパーでまぜる 混ざればOK
- 3
バニラペーストを入れ混ぜる
- 4
振っておいた粉類を入れ
切る様にゴムベラで混ぜる - 5
ひとまとまりになった生地を
平たく伸ばして冷蔵庫で
1時間以上はねかせる - 6
冷蔵庫から出した生地を
なじませながら
7gづつに丸める - 7
170℃で20〜25分焼く
-
- 8
焼けたらケーキクーラーなどに
乗せて完全に冷ます -
- 9
冷めたら粉糖をまぶす
油分が浮く様なら2回まぶしてもOK - 10
♪ココアと胡桃のブールドネージュ
11からのレシピで
やってみてください！ - 11
胡桃20gをローストする
(お好みの量でも大丈夫です) - 12
4の生地を160g別のボールに移して
ココアパウダーを6g入れる - 13
ココアパウダーをよく練り込む
手でやると混ざりやすいです - 14
ローストした胡桃をめん棒などで
細かく砕く
13で作った生地を7gづつに分ける - 15
分けた生地に砕いた胡桃を
練り込みながら丸める - 16
170℃で20〜25分焼く
- 17
ケーキクーラーなどに置いて
完全に冷めたら粉糖をまぶす
コツ・ポイント
ウチのオーブンは
TOSHIBA ER-VD7000ですが
20分焼きでバッチリです♪
胡桃を一つずつ混ぜ込むと
満遍なく入ります。
粉糖をまぶす時は
ビニール袋に入れて
優しくゆっくり回しながらやると
綺麗につきます。
似たレシピ
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アイスボックスクッキー★ アイスボックスクッキー★
お友達へのプレゼントに最適!!喜んでもらっています♪作った生地を冷凍出来るのでちょっと外に出してやわらかくしてすぐに焼いて完成★重宝します。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301388
