絶品ブールドネージュ
meme9231 @cook_40401304
主人も娘も大好きです。
お友達へのプレゼントに
すごく喜んでもらえます！
失敗しらずのレシピです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで
ブールドネージュを作りましたが
自分で配合を変えたら、すごく美味しいのが
出来上がりました！
絶品ブールドネージュ
主人も娘も大好きです。
お友達へのプレゼントに
すごく喜んでもらえます！
失敗しらずのレシピです♪
このレシピの生い立ち
色々なレシピで
ブールドネージュを作りましたが
自分で配合を変えたら、すごく美味しいのが
出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
バターをポマード状にする
- 2
グラニュー糖を入れすりつぶす様にホイッパーでまぜる 混ざればOK
- 3
バニラペーストを入れ混ぜる
- 4
振っておいた粉類を入れ
切る様にゴムベラで混ぜる - 5
ひとまとまりになった生地を
平たく伸ばして冷蔵庫で
1時間以上はねかせる - 6
冷蔵庫から出した生地を
なじませながら
7gづつに丸める - 7
170℃で20〜25分焼く
-
- 8
焼けたらケーキクーラーなどに
乗せて完全に冷ます -
- 9
冷めたら粉糖をまぶす
油分が浮く様なら2回まぶしてもOK - 10
♪ココアと胡桃のブールドネージュ
11からのレシピで
やってみてください！ - 11
胡桃20gをローストする
(お好みの量でも大丈夫です) - 12
4の生地を160g別のボールに移して
ココアパウダーを6g入れる - 13
ココアパウダーをよく練り込む
手でやると混ざりやすいです - 14
ローストした胡桃をめん棒などで
細かく砕く
13で作った生地を7gづつに分ける - 15
分けた生地に砕いた胡桃を
練り込みながら丸める - 16
170℃で20〜25分焼く
- 17
ケーキクーラーなどに置いて
完全に冷めたら粉糖をまぶす
コツ・ポイント
ウチのオーブンは
TOSHIBA ER-VD7000ですが
20分焼きでバッチリです♪
胡桃を一つずつ混ぜ込むと
満遍なく入ります。
粉糖をまぶす時は
ビニール袋に入れて
優しくゆっくり回しながらやると
綺麗につきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301388
